咖喱牛肉土豆
菜式簡介
咖喱是由多種香料調配而成的醬料,常見于印度菜、泰國菜和日本菜等,一般伴隨肉類和飯一起吃。其味辛辣帶甜,具有特別的香氣,主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等,是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中,咖喱是必備的重要調料。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉300克
- 土豆400
- 輔助料
- 咖喱適量
- 西紅柿適量
- 調味料
- 生姜適量
- 精鹽適量
- 食油適量
咖喱牛肉土豆的做法步驟
第一步:牛肉洗淨切大塊,土豆去皮切滾刀塊。
第二步:鍋裏坐水,放入牛肉塊,小火煮10分鍾後撈出,去血沫。
第三步:另起油鍋,油熱後放入姜片,爆香。
第四步:放入牛肉塊,翻炒均勻。
第五步:放入足夠的開水,大火煮開後改小火。
第六步:煮至15分鍾後放入切好的土豆塊,小火炖製。
第七步:炖10分鍾後放入黃金咖喱塊,兩塊就夠。
第八步:再放入西紅柿塊,小火炖製5分鍾,根據個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。