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咖喱牛肉土豆

美食達人@狼之舞
咖喱牛肉土豆封面圖

菜式簡介
  咖喱是由多種香料調配而成的醬料,常見于印度菜、泰國菜和日本菜等,一般伴隨肉類和飯一起吃。其味辛辣帶甜,具有特別的香氣,主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等,是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中,咖喱是必備的重要調料。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
牛肉300克
土豆400
輔助料
咖喱適量
西紅柿適量
調味料
生姜適量
精鹽適量
食油適量

咖喱牛肉土豆的做法步驟

第一步:牛肉洗淨切大塊,土豆去皮切滾刀塊。

咖喱牛肉土豆的做法步驟圖(一)

第二步:鍋裏坐水,放入牛肉塊,小火煮10分鍾後撈出,去血沫。

咖喱牛肉土豆的做法步驟圖(二)

第三步:另起油鍋,油熱後放入姜片,爆香。

咖喱牛肉土豆的做法步驟圖(三)

第四步:放入牛肉塊,翻炒均勻。

咖喱牛肉土豆的做法步驟圖(四)

第五步:放入足夠的開水,大火煮開後改小火。

咖喱牛肉土豆的做法步驟圖(五)

第六步:煮至15分鍾後放入切好的土豆塊,小火炖製。

咖喱牛肉土豆的做法步驟圖(六)

第七步:炖10分鍾後放入黃金咖喱塊,兩塊就夠。

咖喱牛肉土豆的做法步驟圖(七)

第八步:再放入西紅柿塊,小火炖製5分鍾,根據個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。

咖喱牛肉土豆的做法步驟圖(八)
相關食材:牛肉土豆咖喱

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