飄香紅腐乳五花肉
菜式簡介
家裏有點五花肉，不想用醬油或者炒糖色，突然想到用紅腐乳和紅酒可以上色，可惜這次我找不到開瓶器，紅酒就放不了了。不過自己家吃嘛，顔色不是特別重要，相當美味，剛剛開始做的時候就飄來一陣陣清香，所以取名爲飄香腐乳五花肉。我用的是玫瑰腐乳，不是很鹹，可能還需要依照個人口味再放點鹽，喜歡再甜點就放點糖。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉適量
- 輔助料
- 紅腐乳三塊
- 花椒若幹
- 姜若幹
- 油菜少許
- 第二遍淘米水適量
- 調味料
- 味精適量
- 料酒適量
飄香紅腐乳五花肉的做法步驟
飄香紅腐乳五花肉做法技巧/竅門/補充說明：
用淘米水的用處是吸收肉裏多余的油脂，使肉吃起來不膩。做的過程沒有放一滴油哦，本人認爲很健康。