芥藍炒臘味

菜式簡介
　　春節前後，家裏都會有許多的臘味，一些是自己買的，一些是朋友送的，多數是廣式的臘腸臘肉，也有一些是湖南，四川的臘肉熏肉。廣式臘味的存放時間不能太長，因爲鹹度不夠，所以，除了真空包裝的，其它的全塞冰箱裏了。這段時間家裏經常吃臘味，雖然腌製食品吃多了貌似不健康，不過，每次量少一點估計問題不大。今天做的這個用的是散裝的臘味，做廚師的朋友腌製的，不是太鹹太甜，非常好吃。