蝦仁炒西蘭花
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 西蘭花一個
- 鮮蝦仁二十個
- 輔助料
- 胡蘿蔔一根
- 蒜籽二十個
- 蔥一段
- 姜一塊
- 調味料
- 鹽一茶匙
- 胡椒一茶匙
- 雞精一茶匙
蝦仁炒西蘭花的做法步驟
第一步:原料圖。
第二步:西蘭花切小朵,胡蘿蔔切片。燒開水先把西蘭花焯水,5成熟放入胡蘿蔔燙一下,瀝幹。
第三步:蒜拍散,不要用力。蔥切段,姜切片。
第四步:鍋裏放橄榄油,把蔥姜蒜炒香,放入蝦仁炒打卷。
第五步:放入西蘭花和胡蘿蔔。鹽,胡椒粉,大火炒均勻。西蘭花會出水,炒到微幹並且入味。
第六步:臨出鍋放入雞精少許即可。