家庭自製健康美味的番茄醬
菜式簡介
一直喜歡番茄醬的味道，市面上賣的不僅貴，而且還添加了多種防腐劑與添加劑，爲了家人的健康著想，就在家中自製番茄醬，雖然費些功夫，但收獲了健康是最重要的。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 西紅柿5個
- 輔助料
- 鹽5茶匙
家庭自製健康美味的番茄醬的做法步驟
第一步：將5個中等大小的西紅柿洗淨。
第二步：切簿片，備用。
第三步：鍋中放入2大碗水，燒開，將切好的西紅柿片放入。
第四步：大火燒開，轉中小火，熬至西紅柿皮脫落。
第五步：用漏勺將西紅柿皮撈出。
第六步：加5茶匙鹽。
第七步：繼續熬煮西紅柿至濃稠的醬狀態，關火，冷涼。
第八步：准備兩個幹淨的空玻璃瓶，用熱水煮一煮，控幹，備用。
第九步：將冷涼的西紅柿醬分裝入兩個備好的玻璃瓶中，蓋緊蓋後，放入冰箱冷藏室中，隨吃隨用。
家庭自製健康美味的番茄醬做法技巧/竅門/補充說明：
若短時間吃不完，可將其中一瓶冷凍，用時，再放冷藏中化開。