【咖喱炸三角】

美食達人@zxrwjh

第一步：1、土豆洗淨，上鍋蒸熟

第二步：2、土豆去皮，用勺子壓碎成泥狀

第三步：2、土豆去皮，用勺子壓碎成泥狀

第四步：3、加入2個雞蛋，攪拌均勻

第五步：4、青豆、玉米粒熱水中焯熟

第六步：4、青豆、玉米粒熱水中焯熟

第七步：5、肉絲中加生抽、料酒、鹽、姜末、水澱粉腌製十分鍾，鍋內加油炒熟，待用

第八步：5、肉絲中加生抽、料酒、鹽、姜末、水澱粉腌製十分鍾，鍋內加油炒熟，待用

第九步：6、洋蔥切末，鍋內加油，炒出香味，待用

第十步：6、洋蔥切末，鍋內加油，炒出香味，待用

第十一步：7、青豆、玉米、肉絲、洋蔥、鹽、咖喱粉加入4中，攪拌均勻，土豆咖喱餡就做好了

第十二步：8、燙面面團，搓成長條，切成每個25克的劑子

第十三步：9、把劑子按扁擀成圓餅，用刀從中間切成兩半

第十四步：10、將半圓形餅對折成扇形，把直邊捏緊。

第十五步：11、把扇形皮放在手上，從開口處打開成漏鬥狀，捏緊的直邊放在中間

第十六步：12、裝入餡料，

第十七步：13、把口捏緊

第十八步：14、成三角形生坯

第十九步：15、把生坯下入旺油鍋內，用中火炸熟，呈深黃色，撈出即可

相關食材：咖喱

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