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壽桃

美食達人@海洋moon
壽桃封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
面粉500克
輔助料
豆沙100克
20克
酵母6克
泡打粉5克
食用紅色素適量

壽桃的做法步驟

第一步:面粉加入酵母,泡打粉,糖和適量的溫水揉成面團,醒發半小時,再次揉光。

壽桃的做法步驟圖(一)

第二步:下成小劑子。

壽桃的做法步驟圖(二)

第三步:雙手配合,右手向前壓推。

壽桃的做法步驟圖(三)

第四步:左手把面團向裏卷起。

壽桃的做法步驟圖(四)

第五步:反複幾次之後,面團表皮收緊,搓成圓球。

壽桃的做法步驟圖(五)

第六步:用手捏一個窩,包入豆沙。

壽桃的做法步驟圖(六)

第七步:用雙手搓出桃尖。

壽桃的做法步驟圖(七)

第八步:搓好的壽桃。

壽桃的做法步驟圖(八)

第九步:用刀背壓出桃紋。

壽桃的做法步驟圖(九)

第十步:醒發一會入蒸籠蒸熟。

壽桃的做法步驟圖(十)

第十一步:蒸好後晾一下水汽,用潔淨的牙刷蘸一點食用紅色素,對准壽桃,用筷子從下往上撥動刷毛,讓水霧反彈到壽桃上。

壽桃的做法步驟圖(十一)

第十二步:做好的壽桃。

壽桃的做法步驟圖(十二)
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