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給媽媽降火的清熱袪火菜----上湯豌豆苗

美食達人@思凡星·家
給媽媽降火的清熱袪火菜----上湯豌豆苗封面圖

菜式簡介
  上湯豌豆苗,在酒店非常愛點的一道蔬菜,今天我做得很成功愛吃素的LG一直誇個不停

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
豌豆苗適量
瘦肉丁適量
皮蛋適量
輔助料
蒜末適量
姜絲適量
適量
澱粉適量

給媽媽降火的清熱袪火菜----上湯豌豆苗的做法步驟

第一步:豌豆苗··

給媽媽降火的清熱袪火菜----上湯豌豆苗的做法步驟圖(一)

第二步:瘦肉丁···

給媽媽降火的清熱袪火菜----上湯豌豆苗的做法步驟圖(二)

第三步:皮蛋···

給媽媽降火的清熱袪火菜----上湯豌豆苗的做法步驟圖(三)

第四步:皮蛋切小丁。

給媽媽降火的清熱袪火菜----上湯豌豆苗的做法步驟圖(四)

第五步:熱鍋下油先入姜絲、蒜沫煸出香味(金黃色千萬別糊)。

給媽媽降火的清熱袪火菜----上湯豌豆苗的做法步驟圖(五)

第六步:下切成丁的皮蛋和姜蒜一起煸炒(有點焦)。

給媽媽降火的清熱袪火菜----上湯豌豆苗的做法步驟圖(六)

第七步:下三碗(小碗)高湯或水熬煮成白色濃湯,然後開大火讓湯沸騰放瘦肉丁(用鹽、澱粉抓均)。

給媽媽降火的清熱袪火菜----上湯豌豆苗的做法步驟圖(七)

第八步:再下豌豆苗。

給媽媽降火的清熱袪火菜----上湯豌豆苗的做法步驟圖(八)

第九步:用筷子迅速攪動幾下。

給媽媽降火的清熱袪火菜----上湯豌豆苗的做法步驟圖(九)

第十步:豆苗變色即可出鍋裝碗。

給媽媽降火的清熱袪火菜----上湯豌豆苗的做法步驟圖(十)
菜譜標簽:母親節
相關食材:豆苗豌豆豌豆苗

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