白菜蟹棒拌腐竹

美食達人@Piyo

白菜蟹棒拌腐竹封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 白菜適量; 腐竹適量; 蟹棒絲適量

輔助料: 粉絲適量

調味料: 辣椒油適量; 鹽適量; 醬油適量; 醋適量; 糖適量; 蒜適量; 雞精適量

白菜蟹棒拌腐竹的做法步驟

第一步：腐竹溫水泡好後，要瀝幹水，切絲，好入味

第二步：白菜切絲，不要太細哦~~~

第三步：整條蟹棒切絲

第四步：幹粉絲

第五步：粉絲在沸水中煮後，要用涼水拔一下，這樣吃起來筋道

第六步：辣椒油

第七步：蒜

第八步：把所有食材放入大盆中，加醬油，雞精，辣椒油，糖，醋，蒜。先不要攪拌，而且也不要放鹽，大盆用盤子蓋好，放入冰箱冷藏20-30分鍾後，放鹽，即可攪拌了。

白菜蟹棒拌腐竹做法技巧/竅門/補充說明：

放鹽後，白菜會析出很多的水，時間越長，析出的越多。其實最好的放鹽時間是在上桌准備開吃的時候。這道菜可以再放點黃瓜絲，這樣色澤上就更美了，吃起來也是錦上添花！

菜譜標簽：秋季食譜家常菜涼菜

相關食材：蟹棒白菜腐竹

答配菜譜：腐竹與白菜的做法

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