什錦火腿焗飯
菜式簡介
最近這一個月才開始用烤箱，興致高昂，一沒課的下午就想著要做些什麼吃的，烤點什麼糕點~整個過程也跟打了雞血一樣，很開心哈哈！
昨天收拾冰箱的時候，才發現裏面還有一些上次做披薩剩下的自製披薩醬，于是就開始思索怎樣把它們都用掉用掉！又不想頻繁烤披薩，但確實又想念Mozzarella芝士那種濃郁的口感，所以，綜上所訴，就決定做一道可以用上披薩醬也用上芝士的烤箱菜！那麼~就必須是焗飯啦！！！^_^
這是我第一次做焗飯，也是我第一次發原創菜譜，正兒八經的新人，很緊張很忐忑~如果步驟中有哪裏表述不清甚至完全就是錯誤的地方，還請各位前輩們多多海涵哦~謝謝~\(≧▽≦)/~啦啦啦！
話不多說啦！馬上上圖！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 剩飯這個的用量自己斟酌哈
- 馬蘇裏拉芝士40克
- 輔助料
- 青紅燈籠椒各半只
- 香腸1/3根
- 火腿1/2根
- 蔥末適量
- 披薩醬兩大勺
- 調味料
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 雞精適量
- 咖喱粉適量
什錦火腿焗飯的做法步驟
第一步：所有材料如圖~馬蘇裏拉芝士，大蔥，青紅椒切末，香腸和火腿切丁備用~我用的香腸是川味香腸，辣味濃厚！所以成品會有些微辣。不能吃辣的朋友，把川味換成廣味就好了哦~！>_
第二步：鍋中倒比炒菜略少的油燒熱，小火，加入大蔥末爆香。記得小火哈，別糊了~這點完全是我個人喜好，不習慣大蔥味道的可以省略~
第三步：大蔥出香後，倒入青紅椒碎一起翻炒至辣椒們稍變色就可以了！
第四步：這時就放入火腿和香腸丁~
第五步：香腸肯定是有肥有瘦的嘛，肥肉在煸炒過程中會析出油來，在把香腸炒出油來之後，就像這樣~就可以倒入米飯啦！
第六步：炒米飯時也要注意，要把米飯打散~等米飯和鍋中其他的配料完全融合後，就可以加入一些自己喜歡的調料啦！就像我，喜歡黑胡椒，就要現在放了~
第七步：放入披薩醬翻炒均勻~
第八步：這時候香味就已經很濃了，如果想讓米飯的味道更濃郁的話，可以在披薩醬和米飯完全融合後，倒入40g左右的淡奶油或者是牛奶。相信我，這樣做了那味道真不是蓋的！口感也會很贊！
第九步：要起鍋啦！這時就請放調料調味吧！！我放了一點兒鹽，一點雞精，一些咖喱粉以及一點蒜粉（= =#）我愛它的味道，這個不一定要有的~
第十步：米飯起鍋，平鋪在焗飯盤裏~我用的是網上買的陶瓷焗飯盤，有耳朵~取拿會很方便嘿！右上角的焦糖布丁在向大家問好哦~！
第十一步：在米飯上均勻的鋪上馬蘇裏拉芝士碎，我這裏的是40g，可以再多點哈！5、60g什麼的會很有愛！把半成品的焗飯放進預熱190°的烤箱，中層，上下火，烤致芝士融化並稍稍變色~我看了下時間，大概是10分鍾。我的烤箱溫度偏高，大家做的時候，可以根據自己烤箱的實際情況適時調整溫度哈！
第十二步：出爐啦啦啦啦！
第十三步：上面的茼蒿葉子僅作裝飾用，請盡情無視……
第十四步：看著就超有食欲吧~？很美味哦！大家都請來試試吧！^_^
