拔絲地瓜

第一步：地瓜削皮切塊。

第二步：炸~油燒開後改成小火後放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了。

第三步：炸成這樣即可。

第四步：適量水和冰糖~慢火先將冰糖燒化。

第五步：冰糖溶化後開始起小泡~~慢慢變成大泡。

第六步：糖液慢慢變稠~糖色也變深。

第七步：氣泡越來越小越來越密就OK了。

第八步：馬上倒入地瓜塊翻勻即可。

第九步：晾涼就可以吃咯。

第十步：可以當飯吃哦。