泡椒藕丁

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泡椒藕丁封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝腌; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 白蓮藕適量

輔助料: 泡椒適量; 鮮青椒適量; 生姜適量

調味料: 鹽適量; 味精適量; 白醋適量; 白糖適量

泡椒藕丁的做法步驟

第一步：准備材料：白蓮藕、姜、青椒、泡椒、白醋

第二步：蓮藕去皮可看出白蓮藕真面目：白、脆

第三步：將去皮的蓮藕切成小丁

第四步：鮮青椒切成象眼塊，姜切菱形片

第五步：鍋燒開水，將藕丁焯水至斷生

第六步：焯水後的藕丁過冷水，保證其脆爽

第七步：取一保鮮盒將泡椒水和泡椒倒入盒內，稍加些白醋、白糖、味精拌均，放入焯水的藕丁、青椒和姜片（泡椒切開可有效泡出辣味）

第八步：加蓋如冰箱冷藏24小時就可以吃了，脆爽可口

菜譜標簽：老人秋季食譜泡醬腌菜素菜湘菜涼菜河北菜

相關食材：藕泡椒

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