把人生，活得更漂亮-----咖喱土豆花
菜式簡介
人的出生無法選擇，人的相貌無法挑揀，人的生活卻靠自己努力。生得漂亮，不如活得漂亮。每天都要給自己一個最優秀的狀態、最愉悅的心情、最燦爛的微笑，活出最多姿多彩的自我，告別苦行僧，爭當快樂鳥。就像這個土豆一樣，原本如此的平凡，如此的不起眼，但它一樣可以這般高貴、這般優雅。有中餐色香味的內在，同時也有西餐華麗的外表。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝調味
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆1個
- 瘦肉150克
- 輔助料
- 火腿適量
- 胡蘿蔔適量
- 幹香菇適量
- 甜玉米適量
- 洋蔥適量
- 調味料
- 黃油15克
- 食鹽1茶勺
- 大喜大黃金咖喱1塊
- 大喜大烤肉醬適量
把人生，活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步驟
第一步：主要原料圖。
第二步：主要調料圖。
第三步：所有配料依次切成細末，甜玉米剝下顆粒。（幹香菇要提前泡發好）
第四步：瘦肉先切成小丁然後剁成肉糜，調入適量大喜大烤肉醬腌製片刻。
第五步：土豆洗淨去皮，切成塊上鍋蒸熟。
第六步：蒸熟的土豆放入碗中，趁熱加入15克黃油，壓成土豆泥。
第七步：鍋中熱油，先下入洋蔥末炒出蔥香。
第八步：再下入腌製好的瘦肉炒至變色。
第九步：下入香菇末、胡蘿蔔末、火腿末，翻炒片刻。
第十步：下入甜玉米粒，調入1茶勺的食鹽，炒熟後出鍋。
第十一步：炒好的配菜加入土豆泥中拌勻。
第十二步：依次用梅花模壓出梅花狀。（形狀按自己喜歡而定）
第十三步：小鍋中加入適量高湯或清水，下入一塊大喜大黃金咖喱。
第十四步：中小火煮至咖喱融化、濃綢即可關火。
第十五步：在每一份盤中均勻淋上煮好的咖喱即可。
第十六步：食用時取下土豆花，調和著咖喱一起吃。
把人生，活得更漂亮-----咖喱土豆花做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：洋蔥先入油炒香，這樣味道很濃郁。
2：咖喱的量依據實際需要的咖喱糊的量而定。
3：配菜可自行搭配。
4：土豆泥中加入適量黃油，口感特別好，但不喜歡可不加。
5：大喜大的黃金咖喱香味濃郁、味道齊全，所以配菜裏可別多加了鹽。
答配菜譜：土豆與咖喱的做法