土豆洋蔥炒肉絲
菜式簡介
簡單點的家常菜，也是好的下飯菜。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 土豆1個
- 裏脊肉250克
- 輔助料
- 洋蔥半個
- 調味料
- 蔥適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 醬油20克
- 糖2克
- 香醋2克
- 料酒10克
- 雞精適量
- 香油適量
土豆洋蔥炒肉絲的做法步驟
第一步：准備好所有的食材。
第二步：裏脊肉加入糖，醬油，澱粉，料酒拌均勻。
第三步：炒鍋倒油爆香蔥姜。
第四步：倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。
第五步：倒入土豆絲翻炒片刻。
第六步：加入醬油。
第七步：加入糖和鹽繼續翻炒片刻。
第八步：然後倒入洋蔥翻炒。
第九步：再把炒過的肉絲倒入翻炒均勻。
第十步：淋入少許香醋。
第十一步：加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。
土豆洋蔥炒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：
土豆浸泡可在水中加點白醋，這樣土豆不變色炒至的時候也會很脆口。
最後淋入少許香醋可提升菜品口感、，讓菜更有味。
答配菜譜：洋蔥與土豆的做法