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番茄肉末意大利面

美食達人@西馬栀子
番茄肉末意大利面封面圖

菜式簡介
  意面我還是比較喜歡吃白汁的,白汁的味道濃郁。孩子特別喜歡吃紅汁意面,比較爽口,不會有膩的感覺。今天做的番茄肉末意面不是太正宗,是按我家喜歡的口味來烹製的。

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
意大利直條面300克
豬肉末200克
輔助料
番茄2個
番茄醬2大勺
洋蔥1個
調味料
4克
黑胡椒粉2克
羅勒適量
4克
橄榄油適量
葡萄酒適量

番茄肉末意大利面的做法步驟

第一步:准備好主料。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(一)

第二步:把洋蔥洗淨切成碎丁。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(二)

第三步:番茄洗淨去皮切成丁。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(三)

第四步:鍋中注入適量的橄榄油。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(四)

第五步:下入洋蔥碎炒香。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(五)

第六步:下入肉末煸炒變色。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(六)

第七步:倒入番茄丁繼續煸炒。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(七)

第八步:烹入白葡萄酒。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(八)

第九步:加入2大勺番茄醬煸炒均勻。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(九)

第十步:加入鹽和適量的糖煸炒至湯汁粘稠。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(十)

第十一步:加入適量的羅勒翻炒均勻即可。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(十一)

第十二步:番茄肉末醬就做好了。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(十二)

第十三步:湯鍋注入清水燒開,加入鹽和1小勺油。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(十三)

第十四步:下入意面,煮至沒有硬芯。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(十四)

第十五步:把煮好的意面,盛放在盤中。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(十五)

第十六步:澆上番茄肉末醬即可。

番茄肉末意大利面的做法步驟圖(十六)
番茄肉末意大利面做法技巧/竅門/補充說明:

在煮意面時加入一小勺鹽和少許色拉油可以使意面煮好後更加勁道;

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