番茄肉末意大利面
菜式簡介
意面我還是比較喜歡吃白汁的,白汁的味道濃郁。孩子特別喜歡吃紅汁意面,比較爽口,不會有膩的感覺。今天做的番茄肉末意面不是太正宗,是按我家喜歡的口味來烹製的。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 意大利直條面300克
- 豬肉末200克
- 輔助料
- 番茄2個
- 番茄醬2大勺
- 洋蔥1個
- 調味料
- 鹽4克
- 黑胡椒粉2克
- 羅勒適量
- 糖4克
- 橄榄油適量
- 葡萄酒適量
番茄肉末意大利面的做法步驟
第一步:准備好主料。
第二步:把洋蔥洗淨切成碎丁。
第三步:番茄洗淨去皮切成丁。
第四步:鍋中注入適量的橄榄油。
第五步:下入洋蔥碎炒香。
第六步:下入肉末煸炒變色。
第七步:倒入番茄丁繼續煸炒。
第八步:烹入白葡萄酒。
第九步:加入2大勺番茄醬煸炒均勻。
第十步:加入鹽和適量的糖煸炒至湯汁粘稠。
第十一步:加入適量的羅勒翻炒均勻即可。
第十二步:番茄肉末醬就做好了。
第十三步:湯鍋注入清水燒開,加入鹽和1小勺油。
第十四步:下入意面,煮至沒有硬芯。
第十五步:把煮好的意面,盛放在盤中。
第十六步:澆上番茄肉末醬即可。
番茄肉末意大利面做法技巧/竅門/補充說明:
在煮意面時加入一小勺鹽和少許色拉油可以使意面煮好後更加勁道;