自製冰激淩,爲孩子收藏起來吧!
菜式簡介
哈根達斯太貴了,像我這種窮人真是吃不起呀,一勺就要38塊錢,這一夏天還不吃破産了呀。而且外面賣的東西香精、色素、防腐劑,樣樣齊全,這身體也受不了呀。還是自己動手吧,豐衣足食嘛,呵呵。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時一天
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋4個(只用蛋黃)
- 純牛奶兩袋
- 輔助料
- 白糖二兩
- 調味料
- 奶油(可以不放,無需用淡奶油)
自製冰激淩,爲孩子收藏起來吧!的做法步驟
第一步:做法也很簡單,需要准備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖
第二步:1·把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了,就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會很累,呵呵。
第三步:2·把牛奶倒入鍋中,煮至微開
第四步:3·將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。
第五步:4·將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼
第六步:5·把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裏,這樣味道會更香濃。
自製冰激淩,爲孩子收藏起來吧!做法技巧/竅門/補充說明:
在第二步的時候:注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了。
還有,我一般都是頭一天晚上做,然後在冰箱裏放一個晚上,第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果,這個時候就可以發揮你的想象力了,創造屬于你自己的獨一無二的口味的冰激淩了。
怎麼樣,看著還不錯吧,那就快動手試一試吧。爲家人在炎炎的夏日帶來一絲清涼,既美味又健康,無論大人還是孩子吃起來都放心。