香香脆脆我愛吃——雞蛋脆麻花
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 油25克
- 糖25克
- 鹽2克
香香脆脆我愛吃——雞蛋脆麻花的做法步驟
第一步:面200克,雞蛋2個,油25克,糖25克,鹽2克。
第二步:揉成面團,松弛30分鍾。
第三步:分成15克的小劑子。
第四步:搓成長條。
第五步:將長條的兩端對折上勁(這一步很關鍵,一定要上勁)。
第六步:再對折就成麻花了(再對折的時候就不用上勁了,因爲剛才那步上的勁足,這時再對折剛好緩過來,成麻花狀)。
第七步:做好的麻花排好隊。
第八步:油鍋2-3成熱時放入麻花小火炸製。
第九步:大概7-8分鍾顔色較深時放入笊籬瀝油即可。
相關食材:雞蛋