肉醬意大利面
菜式簡介
意大利面做法有許多種,今天介紹其中一種做法,肉醬意大利面。據說傳統的醬汁要熬3個小時,咱沒那功夫,先做簡單的吧。我覺得這個用直面會好一些,但家裏就這種螺旋狀的面了,所以最後卷的時候有點散碎。當然了,最後到胃裏,還是碎的,O(∩_∩)O哈哈~
這種做法也同樣適合其他形狀的意大利面,材料用量依據個人口味即可。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 意大利面8小坨
- 肉餡50克
- 輔助料
- 洋蔥20克
- 蒜2-3瓣
- 胡蘿蔔10克
- 西芹10克
- 西紅柿1個
- 調味料
- 番茄醬3大勺
- 意大利綜合香料1/2小勺
- 黑胡椒碎適量
- 糖適量
- 芝士粉適量
- 橄榄油適量
- 鹽適量
肉醬意大利面的做法步驟
第一步:准備好材料。
第二步:洋蔥、蒜、胡蘿蔔、西芹、西紅柿都切末。
第三步:將意大利面放入滾水中煮熟(參考包裝上的說明,我用了不到5分鍾)。
第四步:撈起面泡冷水至涼,控水後拌入少量橄榄油,備用。
第五步:油熱後。
第六步:放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。
第七步:加入胡蘿蔔末、西芹末。
第八步:番茄醬、少量水翻炒均勻。
第九步:依據個人口味加入鹽、黑胡椒碎、綜合香料,小火煮至湯汁濃稠。
第十步:加入意大利面,調入糖和芝士粉,拌勻即可。
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