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肉醬意大利面

美食達人@海藍瀾
肉醬意大利面封面圖

菜式簡介
  意大利面做法有許多種,今天介紹其中一種做法,肉醬意大利面。據說傳統的醬汁要熬3個小時,咱沒那功夫,先做簡單的吧。我覺得這個用直面會好一些,但家裏就這種螺旋狀的面了,所以最後卷的時候有點散碎。當然了,最後到胃裏,還是碎的,O(∩_∩)O哈哈~
  這種做法也同樣適合其他形狀的意大利面,材料用量依據個人口味即可。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
意大利面8小坨
肉餡50克
輔助料
洋蔥20克
2-3瓣
胡蘿蔔10克
西芹10克
西紅柿1個
調味料
番茄醬3大勺
意大利綜合香料1/2小勺
黑胡椒碎適量
適量
芝士粉適量
橄榄油適量
適量

肉醬意大利面的做法步驟

第一步:准備好材料。

肉醬意大利面的做法步驟圖(一)

第二步:洋蔥、蒜、胡蘿蔔、西芹、西紅柿都切末。

肉醬意大利面的做法步驟圖(二)

第三步:將意大利面放入滾水中煮熟(參考包裝上的說明,我用了不到5分鍾)。

肉醬意大利面的做法步驟圖(三)

第四步:撈起面泡冷水至涼,控水後拌入少量橄榄油,備用。

肉醬意大利面的做法步驟圖(四)

第五步:油熱後。

肉醬意大利面的做法步驟圖(五)

第六步:放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。

肉醬意大利面的做法步驟圖(六)

第七步:加入胡蘿蔔末、西芹末。

肉醬意大利面的做法步驟圖(七)

第八步:番茄醬、少量水翻炒均勻。

肉醬意大利面的做法步驟圖(八)

第九步:依據個人口味加入鹽、黑胡椒碎、綜合香料,小火煮至湯汁濃稠。

肉醬意大利面的做法步驟圖(九)

第十步:加入意大利面,調入糖和芝士粉,拌勻即可。

肉醬意大利面的做法步驟圖(十)
相關食材:意大利面

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