椰奶紅豆糕
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煮
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 椰子粉適量
- 紅豆適量
- 輔助料
- 椰子汁適量
- 吉利丁片適量
- 調味料
- 白糖適量
椰奶紅豆糕的做法步驟
第一步：將紅豆洗淨加水。
第二步：浸泡一整天（我圖中浸了有8小時吧）。
第三步：紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
第四步：轉中火30分鍾，中途往裏加點白糖進去。
第五步：等鍋中的水快要燒幹時，關火。
第六步：乘熱加入椰子汁。
第七步：放入椰子粉，攪拌均勻。
第八步：將吉利丁片放入冰水中泡軟。
第九步：等紅豆涼得溫溫時，放入。
第十步：等加了料後的紅豆涼透。
第十一步：放入保鮮盒。
第十二步：冷藏3小時，就可以吃喽。
第十三步：食用時切塊。
椰奶紅豆糕做法技巧/竅門/補充說明：
我以爲紅豆泡一整天後，很容易煮熟的，沒想到煮了有半小時，建議用高壓鍋煮紅豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升比3片吉利丁片，加了椰子粉椰子汁的紅豆糕，椰香濃郁，很好吃的哦。