花色面點--西瓜包
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 面粉550克
- 香橙醬100克
- 草莓醬100克
- 輔助料
- 菠菜汁50克
- 可可粉20克
- 黑芝麻30克
- 酵母6克
- 泡打粉6克
花色面點--西瓜包的做法步驟
第一步:取面粉200克和100克草莓醬,適量的黑芝麻、酵母、泡打粉一起揉成面團。
第二步:另取200克面粉加入香橙醬,適量的酵母,泡打粉和黑芝麻【拍照時忘記放了】揉成面團。
第三步:剩下的面粉分別和菠菜汁和可可粉加酵母、泡打粉揉成綠色與褐色面團。一起醒發半小時。
第四步:搓條下劑子。
第五步:綠色劑子壓扁擀成圓薄皮,褐色面團搓細條在圓皮上交叉搭出類似米字形的樣子。
第六步:翻過來花紋朝外包入紅色或黃色的面團。
第七步:包成圓形。
第八步:收好口,做出瓜蒂。
第九步:醒發好後如蒸籠蒸熟。
第十步:蒸好的西瓜包。
相關食材:西瓜