薄皮大餡芹菜牛肉水餃
菜式簡介
俗話說好吃不如餃子,我是超級餃子迷,從小到大愛吃的東西很多,但有些慢慢就不喜歡了,可是唯獨對餃子情有獨鍾,記得小時後,家裏沒有冰箱,我就一邊和我媽包餃子一邊說,等我長大了,我就買個冰箱,然後我就包各種餡的餃子放冰箱裏凍著,天天吃餃子(呵呵,可別笑話我呀),現在有冰箱了,可是還是覺得現包現吃的新鮮好吃,今天呢,就來個芹菜牛肉的,老好吃了!!!
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉200克
- 面粉1斤
- 輔助料
- 芹菜三兩
- 調味料
- 鹽適量
- 蔥適量
- 五香粉適量
- 花椒水適量
- 香油適量
- 生抽適量
- 姜適量
薄皮大餡芹菜牛肉水餃的做法步驟
薄皮大餡芹菜牛肉水餃做法技巧/竅門/補充說明:
說說煮餃子吧,好多童鞋弄不好,有人說三點水,顧名思義就是點三次水,我試過一次,就在也不用了,我覺得不是很好,我煮餃子注意這幾點:1·湯一定要寬,也就是多,這樣不會粘連 2·下鍋要攪一下,防止有粘鍋的 ·蓋鍋煮開後,轉小火不斷用勺子攪,保持中間開,這個事一個美食節目裏看到的 4·飄起或者用手按一下皮很軟就熟了·
答配菜譜:芹菜與牛肉的做法