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排骨之紅燒排骨

美食達人@貨貨
排骨之紅燒排骨封面圖

菜式簡介
  紅燒排骨應該是所有人都喜歡的菜吧?但是肉類不要吃太多,吃多了總有種罪惡感,可是不吃還饞,哎。。。。。現在這個社會什麼都不安全,在外面吃飯一定要多注意衛生和安全,還是在家做既衛生又安全還有營養,今天就來發一下我做的紅燒排骨,希望會做的好友多多指導,不會做但是愛吃的朋友學習學習。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
排骨適量
輔助料
白糖適量
大蔥適量
大蒜適量
適量
食鹽適量
食用油適量
純淨水適量
味精適量
十三香適量

排骨之紅燒排骨的做法步驟

第一步:大蔥切段 姜去皮切片 蒜切段,排骨飛水去沫子。

排骨之紅燒排骨的做法步驟圖(一)

第二步:飛水後的排骨一根一根撈出,這樣更幹淨個人認爲。

排骨之紅燒排骨的做法步驟圖(二)

第三步:鍋內燒幹後加入食用油(對于油希望大家不要買那種調和油,還是買純的橄榄油,花生油,玉米油,大豆油。。。。。。)等油有點溫度後放入排骨,翻炒幾次。

排骨之紅燒排骨的做法步驟圖(三)

第四步:加入姜片和大蒜再繼續翻炒,聞到香味加入白糖炒至白糖溶化,再加入蔥段和醬油翻炒幾下。白糖根據自己口味喜歡甜的就多加一點,你喜歡就少加一點。

排骨之紅燒排骨的做法步驟圖(四)

第五步:加入白糖根據個人口味哦!

排骨之紅燒排骨的做法步驟圖(五)

第六步:加入純淨水多過排骨,可以多加一點,排骨畢竟是肉食不太容易熟爛。大火至水開轉中火。

排骨之紅燒排骨的做法步驟圖(六)

第七步:水開大約10分鍾左右或者再長一點加入食鹽,食鹽一定要晚放一會,這個是排骨不好入味,如果是煮湯之類的可以出鍋之前再加食鹽,因爲食鹽遇熱久了據說會變成什麼什麼的。。。。對身體不好的。在這裏提醒大家一定要少吃用食鹽,有益健康。

排骨之紅燒排骨的做法步驟圖(七)

第八步:等到水變粘稠了加大火力慢慢翻炒至每個排骨上都挂滿糖漿爲止,好了關火,加入味精翻炒幾下,出鍋~~~~

排骨之紅燒排骨的做法步驟圖(八)

第九步:怎麼樣美味的紅燒排骨就完成了!開飯了!對了!最好搭配個青菜,哈哈我這次搭配的是醋溜白菜片。。。。好了!希望大家喜歡!

排骨之紅燒排骨的做法步驟圖(九)

第十步:加上醋溜白菜的照片,有點小。。。。。。

排骨之紅燒排骨的做法步驟圖(十)
排骨之紅燒排骨做法技巧/竅門/補充說明:

希望大家都健康哦!合理飲食葷素搭配哦!

相關食材:排骨

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