香椿蛋卷：立夏吃了蛋熱天不疰夏
菜式簡介
立夏吃蛋了麼？
北方立夏興吃面，
俺就來個蛋面結合！
一起慶祝立夏來了吧
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋3只
- 嫩香椿50克
- 面粉142克
- 冷水213克
- 輔助料
- 幹燥菠菜適量
- 調味料
- 鹽1·5克
- 植物油適量
香椿蛋卷：立夏吃了蛋熱天不疰夏的做法步驟
香椿蛋卷：立夏吃了蛋熱天不疰夏做法技巧/竅門/補充說明：
1·餅皮厚薄與濃稠有關。想要薄餅可以多加些水即可。
2·平底鍋加熱後要離開火，再倒入面糊，不然轉不開成大圓形。
3·立夏雖然是夏季到來，溫度明顯升高，但是晝夜溫度相差還是是比較大的，
所以早晚還要適當添衣。
相關食材：香椿