櫻桃冰淇淋布朗尼
菜式簡介
天氣越來越炎熱，令人們的胃口也不像天氣涼爽時那麼的好了。尤其小朋友和年輕的朋友們，在這個季節裏很喜歡吃一些涼的東西，比如冰淇淋等。這些東西雖好吃，但很容易傷胃，尤其在空腹的時候食用，對腸胃最不好。
大炒勺建議大家，在食用冰淇淋時，一是在飯後兩小時以後吃比較得當，二是配以點心來吃味道會更好，對腸胃也不致造成危害。
今天，我就爲小朋友們做一道夏季的美味“櫻桃冰淇淋布朗尼”。由于，目前家中還沒有備齊製作冰淇淋的主要原料，所以，暫且用在市場上購買的冰淇淋來製作這道冷點。等下一步原料備齊了，我再多爲大家製作一些美味的冰淇淋和冷點。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋粉30克
- 輔助料
- 鳳梨100克
- 魚膠粉3克
- 鮮櫻桃30克
- 冰淇淋50克
- 核桃碎30克
- 泡打粉2克
- 奶粉20克
- 雞蛋1枚
- 淡奶油100ML
- 可可粉10克
- 黑巧克力30克
- 調味料
- 朗姆酒20克
- 香草精3滴
- 鹽1克
- 細砂糖40克
櫻桃冰淇淋布朗尼的做法步驟
櫻桃冰淇淋布朗尼做法技巧/竅門/補充說明：
“櫻桃冰淇淋布朗尼”的特點；涼爽軟糯、甜度適中、極品冷點、口感頗佳，是仲夏消暑不錯的選擇！
溫馨提示；
1、製作這一小款冷點用料不多，而工序較緊湊，製作布朗尼時可簡可繁，不必拘泥于整個過程。比如，不放鳳梨也可以，核桃不放也行，幾種原料攪拌一下就可以烤製，它和麥芬蛋糕一樣都很簡略。
2、布朗尼上面覆蓋的奶粉奶油糖的混合物，魚膠粉切不可放多，按以上比例配料就可，是液體稍微能挺住就OK，放多了綿軟度就差了，便失去了冷點的意義。
3、櫻桃最好要沾一些魚膠汁，一來，冷卻後亮晶晶的好看。二來，把櫻桃點綴到上面會很快凝固便于做造型。
4、最後撒上少許藍莓果醬汁，是爲了提味和美觀，草莓汁也可以。