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迷人的踏春小點心——花朵糕

美食達人@詩心
迷人的踏春小點心——花朵糕封面圖

菜式簡介
  冬去春來,萬物複蘇;陽光普照,生機蓬勃·····。
  春姑娘就像一個眩彩的精靈,比誰都美麗,她帶著魔法棒,挎著百花籃,邁著輕盈的腳步,攜著春風、帶著春雨,悄悄的來到人間,她推醒了沈睡的群山,她喚醒了冰冷的江河,她撒下了千花百草,在一夜之間給大地換上了迷人的春裝。
  春天,大地蘇醒,春光明媚;春天,枝頭萌芽,寸草春晖;春天,櫻花絢爛、桃花灼灼;春天,杜鵑滿山、油菜金黃;春天,蜜蜂在花叢中忙碌,蝴蝶在花叢中起舞;春天,楊柳在微風中搖曳,春雨在湖水中蕩漾;春天,百花齊放,鳥語花香,萬物充滿了生機。春天,細雨朦胧、煙霧缭繞,就像一幅讓人陶醉的水墨畫。
  如詩如畫的春天,走進大自然,用心感受春風的滋潤,細細體驗春雨的纏綿,目睹一切的美好在春光中放縱。那樣的惬意,是文字所無法表達的。
  在出遊的時候,小點心是必備之一。做上一款和春天一樣美麗迷人的花朵糕,和家人一起去遊園。

耗時/難易度
口味甜味
工藝技巧
耗時一小時
難度簡單
主材料
紫薯適量
黃心紅薯適量
南瓜適量
輔助料
花生芝麻碎適量
紅豆沙適量
糕粉適量
黃油適量
調味料
白糖適量

迷人的踏春小點心——花朵糕的做法步驟

  • 第一步:紅薯、南瓜、紫薯,分別洗淨切成塊,入微波爐叮熟。
  • 第二步:花生芝麻餡料。(把花生、芝麻分別炒熟,冷卻後研磨成較粗的顆粒,加入白糖一起拌勻)
  • 第三步:紅豆沙餡料。
  • 第四步:以紅薯爲例:叮熟的紅薯趁熱放入碗中,加入適量白糖和黃油,按壓成細膩的紅薯泥。
  • 第五步:加入適量糕粉,先用筷子拌成絮狀。
  • 第六步:然後揉成團,並分成幾小份。(每一份的量以後面的模具所需量爲准)
  • 第七步:取一小份揉圓。
  • 第八步:捏成杯狀,加入其中一種餡料。(這個加的是花生芝麻碎)
  • 第九步:收口,再次揉圓。
  • 第十步:把包好餡料的紅薯團放入花朵模具裏壓出形狀。(模具抹上一層融化的黃油)
  • 第十一步:脫出模具。
  • 第十二步:用其他色彩的糕團做成花心,並用小刀壓出紋路,用牙簽插出花蕾的樣子。
  • 迷人的踏春小點心——花朵糕做法技巧/竅門/補充說明:

    詩心片語:
    1:材料最好用微波爐叮熟,這樣水分較少,便于製作。
    2:不要加太多糕粉,能成團就可以了。
    3:白糖的量依據自己喜好而定。

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