補血益氣抗衰老——奶香紅糖芝麻餅
菜式簡介
這款餅子是母親節那天做的一款特別適合女性吃的小餅。因爲加入了紅糖和芝麻醬，使得這款餅子具有諸多保健和養生功效。
芝麻具有有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效。 而紅糖對于女性的益處，想必不說大夥也都明白。紅糖具有較強的抗氧化功效，對于抗衰老有明顯的作用，而且它還具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
這款餅子不僅特別適合女性朋友食用，對于老人和孩子也同樣非常適宜。經常食用，對身體益處多多哦！
雖說再嬌美的容顔也抵不住歲月的侵蝕，但是，咱可以在面對無法改變的同時盡力給自己來一些改變，一種養顔且滋補的食物，一件漂亮又得體的衣服，一次開心且隨意的旅行，或者只需要一朵普通但芬芳的鮮花……
女人自成年之後就身負重職，她不但要做好一個好女兒、好媳婦，還得做好一個好妻子、好母親，同時還得做好一個真正的自己。所以說，女人們，請對自己好一點，再好一點。
紅糖那種特有的甜，淡淡的，加上芝麻醬的香，味道別提多棒了！
配一碗N豆N米（好多種豆子和米類）粥，來幾個水煮鹌鹑蛋，再來一個蘋果，營養豐富的早餐就得了！
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉1小碗
- 幹酵母3克
- 牛奶適量
- 輔助料
- 芝麻醬適量
- 紅糖適量
補血益氣抗衰老——奶香紅糖芝麻餅的做法步驟
第一步：牛奶加熱至溫熱，倒入幹酵母靜置五分鍾至酵母完全化開。
第二步：牛奶酵母一邊倒入面粉中，一邊用筷子快速攪拌，直至面粉全部呈大片的雪花狀。
第三步：揉合，成光滑的面團。
第四步：發酵至兩倍大。
第五步：排氣，充分揉搓均勻後取雞蛋大小一團面出來，盡量擀成方形，越薄越好。
第六步：均勻地塗抹一層芝麻醬。
第七步：均勻地灑上一層紅糖。
第八步：沿長的一邊卷起，要卷緊。
第九步：從一頭卷起，呈蝸牛狀，如圖所示。
第十步：收口處壓實，先用手掌壓扁，再輕輕擀開。
第十一步：平底鍋刷一層油，稍熱後放入做好的餅子，用微火加熱，加蓋。
第十二步：約5分鍾後開蓋進行翻面，同樣用微火加熱，至餅子熟透即可。
1、牛奶加熱溫度不能過高，不然會把酵母燙死，面團就發不起來了。
2、首次擀開的面片厚度決定了餅子的層次感，面片擀得越薄餅子層次也就越多。
3、加入芝麻醬和紅糖量不宜過多，不然會露餡。
4、加熱的時候一定要用微火，似有似無的小火苗，不然可能外面焦了，裏面還沒有熟透。
5、喜歡更甜一點的話，可以在和面的時候在面粉中先加入適量白糖，但要注意白糖不能直接跟酵母接觸，會影響酵母的活性。