【粗糧細作系列】早餐雞蛋餅之---雜糧雞蛋煎餅
菜式簡介
自從有早餐隨拍的活動,就想著每天變著花樣吃早餐,今天起來的晚點,就做了這款簡單雜糧雞蛋煎餅,配合一碗南瓜米糊,雖然是很簡單,但是營養基本夠了,同樣是各種粉和雞蛋,但是變個花樣吃是不是感覺有點食欲呢?
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋一個
- 玉米面15克
- 綠豆面20克
- 白面25克
- 輔助料
- 生菜一片
- 黑芝麻少許
- 小香蔥2-3顆
- 白芝麻少許
- 調味料
- 甜面醬少許
【粗糧細作系列】早餐雞蛋餅之---雜糧雞蛋煎餅的做法步驟
第一步:雜糧煎餅食材。
第二步:所有的面粉混合後加入溫水攪拌均勻,可以用篩子過一下篩子去掉渣。
第三步:平底鍋熱了稍微刷點油,倒入一勺面糊轉勻。
第四步:小火煎至邊上微微有點翹,打入雞蛋,用木鏟子攤平。
第五步:然後翻面,撒上芝麻稍微定型即可出鍋。
第六步:然後把小蔥切成碎。
第七步:然後在上面刷上一層甜面醬。
第八步:然後撒上一些小蔥碎。
第九步:然後上面鋪上生菜葉子。
第十步:然後卷起來,我特意綁了絲帶。
【粗糧細作系列】早餐雞蛋餅之---雜糧雞蛋煎餅做法技巧/竅門/補充說明:
1、面糊不要太稠,否則會很厚,吃了口感會黏就不好吃了。
2、在沒有定型前不要翻動,否則會碎。
3、你也可以在面糊裏加入雞蛋共同攪拌,這樣攤起來會容易一些。
4、你可以在煎餅上放上油餅或者煎肉,最簡單的就是雞蛋。
相關食材:雞蛋