黃豆芽炖粉條
菜式簡介
黃豆芽炖粉條--記得原先家裏都是黃豆芽炒肉或豬肉炖粉條之類的，還沒做過黃豆芽炖粉條呢，有一次去飯店要了一個黃豆芽炖粉條，吃著不錯。最近在家閑著沒事，生了一些豆芽，配上粉條做了這道菜，家人都說比飯店裏的味道還要好吃呢。正是因爲豆芽是自己生的，不加任何添加劑，炒菜用的油是魯花牌的花生油，配上一碗米飯來吃，嘗嘗吧，不好吃才怪呢。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃豆芽350克
- 粉條100克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 花生油25克
- 鹽2克
- 調味醬油15克
- 老抽5克
- 味精適量
黃豆芽炖粉條的做法步驟
第一步：黃豆芽、粉條、蔥姜蒜備好。
第二步：鍋裏放油，蔥、姜、蒜切碎放入鍋中爆香。
第三步：放入豆芽翻炒片刻。
第四步：添加調味醬油、老抽、鹽，翻炒均勻。
第五步：添加適量水。
第六步：大火燒開。
第七步：炖3-5分鍾。
第八步：提前把粉條洗淨，用熱水燙5分鍾，然後放入鍋中。
第九步：翻炒均勻，再用中小火炖5分鍾，放入味精調味即可。
第十步：盛入盤中，即可享用。
