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香糯小窩頭

美食達人@塵歡
香糯小窩頭封面圖

菜式簡介
  糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,爲溫補強壯品。
   這款主食,我加了三分之一的玉米粉。一方面多食些粗糧對身體也很不錯的,另外可以中和一下糯米,因爲糯米所含澱粉爲支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。因而糯米不宜一次食用過量。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
糯米粉200克
玉米粉100克
輔助料
適量
調味料
25克

香糯小窩頭的做法步驟

第一步:原料備用。

香糯小窩頭的做法步驟圖(一)

第二步:所有原料倒入容器內。

香糯小窩頭的做法步驟圖(二)

第三步:加入適量的水,和成面團。

香糯小窩頭的做法步驟圖(三)

第四步:蘆葦的葉子,洗淨後,墊入蒸籠內。

香糯小窩頭的做法步驟圖(四)

第五步:取一小塊面團,搓成錐形。

香糯小窩頭的做法步驟圖(五)

第六步:底部用手指按出一個小孔。

香糯小窩頭的做法步驟圖(六)

第七步:小窩頭做好後,整齊的擺內蒸籠內。

香糯小窩頭的做法步驟圖(七)

第八步:水開後入鍋,蒸十五分鍾即可。

香糯小窩頭的做法步驟圖(八)

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