歡樂六一,紅蝦也變身可愛小魚與寶寶一起參加Party——【芝心蝦球】
菜式簡介
一年一度的六一兒童節即將來臨,孩子們的節日,這個節日對于幼時的我們來說可是每年最期待的,現在長大了,看到比自己小的弟弟妹妹們過,好羨慕,因爲他們的生活好單純,好美好,小孩子的世界裏很多東西都有生命力,他們會有在童話世界裏的感覺,試問爲什麼KFC這麼受孩子們的歡迎呢?因爲他們做的食物很可愛,很吸引孩子的眼球,爲了迎接著一年一度孩子們的“六一”兒童節,特意做了這個可愛的小魚芝士蝦球,送給各位寶寶們,祝各位寶寶節日快樂。
食材營養作用:
蝦,是口味鮮美、營養豐富、可製多種佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美稱。我國海域寬廣、江河湖泊衆多,盛産海蝦和淡水蝦。海蝦,有對蝦、明蝦和龍蝦;淡水蝦有青蝦(沼蝦和草蝦);還有半鹹水蝦如白蝦等。不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣松軟,易消化,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)海蝦還富含碘質,對人類的健康極有裨益。根據科學的分析,蝦可食部分蛋白質占16~20%左右,其中對蝦居首,河蝦次之。
蝦雖然極爲美味,但對少數人來說,卻是一種禁忌食品,某些過敏性疾病的患者,如過敏性鼻炎、支氣管哮喘,反複發作性過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等,約有20%的病員可由食物激起發作,而小兒更高(可高達56%),其中最常見的就是蝦、蟹、海魚、蛋類等。因此,明確對蝦過敏的,在緩解期或發作期都不要進食爲佳
菜品味道及口感評述:
濃郁的芝士口味+香酥的口感
菜品功效:
1:蝦中含有豐富的鎂,經常食用可以補充鎂。
2:蝦皮中含有十分豐富的礦物質鈣、磷、鐵,香酥口味可以直接被人食用,有利于人體的鈣吸
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 明蝦十個
- 面包糠一碗
- 幹澱粉適中
- 雞蛋一個
- 輔助料
- 黃瓜一根
- 調味料
- 沙拉醬適中
- 黑芝麻適中
- 鹹鹽少許
歡樂六一,紅蝦也變身可愛小魚與寶寶一起參加Party——【芝心蝦球】的做法步驟
第一步:1:准備材料,明蝦10個,面包糠,芝士片,黃瓜。
第二步:2:處理明蝦,去頭去蝦線,一定要將蝦尾留下·
第三步:3:處理幹淨的明蝦先裹一層幹澱粉。
第四步:4:在裹上幹澱粉的明蝦上裹上芝士片,用牙簽插好這樣比較好固定,澆一層雞蛋液,在裹上面包糠
第五步:5:把第一遍裹好面包糠的紅蝦再次澆一層蛋液,再過一次面包糠,裹成蝦球就可以了
第六步:6:裹好的蝦球入鍋炸製金黃出鍋即可
第七步:7:切黃瓜,切兩道,第三刀切斷。
第八步:8:中間一片彎過來折成黃瓜花。
第九步:9:另一半斜刀切片,紅辣椒裝飾。
第十步:用沙拉醬點綴成魚的眼白,放兩顆黑芝麻,弄成眼睛,這道可愛的芝士蝦球就做好了,六一把這個可愛的菜肴送給自家的寶寶是不是很可愛啊~~~呵呵。
【溫馨小貼士】
菜品美觀法寶:
1:明蝦先浸泡,洗淨後去殼去線,只留下最後一節和蝦尾即可
2:包裹芝士片的時候用牙簽紮起來,這樣包裹蛋液比較方便,過蛋液
3:每個包裹上面包糠的蝦球要一樣大,這樣炸製以後擺盤才好看
4:黃瓜切片擺盤,裝飾作用極佳