新手簡易美食—肉末水蒸蛋
菜式簡介
有一種愛情叫做至死不渝,有一種守侯叫做不離不棄,有一種幸福叫做天倫之樂。
身邊有位朋友的婚姻發生了變故,當我得知時,心裏很難過,感覺特別的惋惜。多麼希望每一份愛情都能甜甜蜜蜜,不離不棄,共享天倫。
這次姐妹們相聚,玩得特別開心。我們聊得最多的是孩子,爲了能給他們做出更多的美味,一日三餐彼此學習著對方的拿手菜,當聊起水蒸蛋的時候,我們每個人的做法都不一樣,成菜的口感與味道也是各有千秋。
水蒸蛋是個很容易卻很受孩子歡迎的菜,無論甜鹹都很好吃。一碗好的水蒸蛋,一定要像豆花一樣,足夠嫩滑,沒有蜂窩。另外還可以搭配上肉末、蝦米等,更加的營養。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝技巧
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 肉末適量
- 紅椒適量
- 香蔥適量
- 生姜適量
- 溫水適量
- 調味料
- 食鹽適量
- 大喜大烤肉醬適量
新手簡易美食—肉末水蒸蛋的做法步驟
新手簡易美食—肉末水蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明:
詩心片語:
1:在做水蒸蛋的時候,如果把鹽加入雞蛋裏攪拌,比較難溶化,所以我喜歡加在溫水裏,這樣更均勻。(鹽不要加太多,一點點就好)
2:兩次攪拌的過程我都是順同一方向攪拌,盡量不要攪拌出太多的氣泡。
3:裝蛋液的碗最好蓋上保鮮膜。(記得要戳一些小洞)
4:蒸製的時間,和每單一份量的多少以及鍋裏水量的多少都有關系,所以具體時間要有不同的掌握。
5:因爲大喜大烤肉醬味道較全,所以肉末裏我沒有另外再添加調料。
6:加點紅椒和蔥末,色彩更漂亮。
相關食材:肉末