青豆炒蝦仁

美食達人@蘇大姐

青豆炒蝦仁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 青豆適量; 蝦仁適量

輔助料: 鹽適量; 味精適量; 雞精適量; 料酒適量; 姜適量

青豆炒蝦仁的做法步驟

第一步：對蝦洗淨去殼去頭。

第二步：蝦仁剝好後備用

第三步：鍋裏放水，姜片燒開。

第四步：把蝦仁倒入鍋裏焯一下水撈起。

第五步：青豆洗幹淨備用。（要把那薄薄的皮洗掉）

第六步：水燒開把青豆過一下水撈起。

第七步：鍋燒熱倒油，倒入青豆翻炒。

第八步：青豆翻炒片刻後倒入蝦仁。

第九步：放鹽料酒雞精加一點水翻炒，水幹了放點味精，出鍋。

青豆炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

活的蝦不好剝，放在冰箱裏冰一下好剝點。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜

相關食材：蝦蝦仁青豆

答配菜譜：蝦仁與青豆的做法

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