巧克力蛋糕棒棒糖
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 海綿蛋糕1個
- 巧克力200克
- 裝飾糖若幹
巧克力蛋糕棒棒糖的做法步驟
第一步:把350g海綿蛋糕用攪拌機打碎,或者用手捏碎!(其實就是一整個海綿蛋糕的量!海綿蛋糕用的是小嵨老師的方子,口感不錯,也可以用巧克力海綿蛋糕做)
第二步:把巧克力切小塊坐熱水融化,水不要燒開,溫度太高容易導致巧克力油水分離。幾度具體我沒量,手忙腳亂的。
第三步:准備好糖珠裝飾物
第四步:把60g淡奶油倒入海綿蛋糕屑中,攪拌均勻
第五步:5·把攪拌混合好的蛋糕屑捏成團。不要太大個,大個容易碎,而且不好操作,頭重腳輕容易倒。
第六步:棒棒糖棒子沾一點巧克力,插入蛋糕球中,2/3的位置就差不多,不要戳穿喽。
第七步:7·等巧克力凝固
第八步:8·把蛋糕球均勻的過上巧克力,在巧克力盆邊邊轉邊輕輕敲,把多余的巧克力滴下來
第九步:9·待巧克力不會滴下來,灑上裝飾糖,晾幹即可!
相關食材:巧克力