蒜香豆腐鯉魚

美食達人@ningning0617

第一步：材料圖

第二步：將魚洗幹淨，抹上3g鹽，加入10ml料酒腌製去腥10分鍾

第三步：鍋中倒入植物油，燒熱

第四步：把腌好的魚放入油鍋，每一面的表皮煎熟，撈出備用

第五步：在鍋中加入少許油，放入花椒、大料，用小火煨出香味

第六步：將花椒和大料撈出不用

第七步：放入蔥段姜絲煸炒

第八步：加入大醬煸炒

第九步：倒入骨湯，成湯汁

第十步：加入1g鹽和十三香

第十一步：加入豆腐魚5瓣大蒜切成的蒜片

第十二步：加入啤酒，蓋鍋蓋炖

第十三步：剩下1/3汁水的時候，放入一把蒜末翻均勻即可

第十四步：出鍋啦！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鯉魚豆腐

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