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巧克力豆馬芬

美食達人@star68
巧克力豆馬芬封面圖

菜式簡介
  這款巧克力豆馬芬,參考了君之的方子,我又在裏面加入了黑巧克力和巧克力豆,使得巧克力味更加
  醇厚、濃郁,巧克力控的筒子們不可錯過啊,非常好吃哈!

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
低筋粉85克
巧克力豆20克
黑巧克力20克
黃油60克
可可粉2大匙(30ML)
糖粉85克
雞蛋50克
牛奶80ML
泡打粉1/2小匙
蘇打粉1/4小匙
1/8小匙

巧克力豆馬芬的做法步驟

  • 第一步:稱量准備所需材料,黃油提前軟化,黑巧克力切小塊
  • 第二步:低筋粉、可可粉、泡打粉、蘇打粉、鹽混合後過篩
  • 第三步:軟化後的黃油,用打蛋器打發,顔色變白,體積稍微變大,加入糖粉攪勻,分三次加入雞蛋液,攪拌均勻,每次攪拌都要使雞蛋和黃油充分融合
  • 第四步:倒入牛奶,不用攪拌
  • 第五步:倒入到第2步的混合粉中,加入黑巧克力塊,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
  • 第六步:將拌好的面糊裝入到紙杯中,不要裝的太滿,至紙杯的2/3處,表面撒上巧克力豆
  • 第七步:放入已預熱好的烤箱,185度,上下火,中層約30分鍾即可
  • 第八步:濃郁的巧克力馬芬,吃的過瘾!
  • 巧克力豆馬芬做法技巧/竅門/補充說明:

    1、這款巧克力馬芬膨脹力還是比較好的,我有2個紙杯裝的有點滿了,都溢出來了!

    相關食材:巧克力巧克力豆

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