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補腦佳品---魚子醬壽司

美食達人@西馬栀子
補腦佳品---魚子醬壽司封面圖

菜式簡介
  前幾天,孩子考試,朋友送來了幾瓶野生大馬哈魚魚籽醬給孩子補腦。大馬哈魚籽有“紅珍珠”之稱。一顆魚籽的營養價值比一個雞蛋還要高出幾倍。含有豐富的蛋白質、氨基酸、磷酸鹽,VAVD·是真正的腦黃金。
  魚子俗稱食品裏的“黃金”無論從的營養和價格都獨占熬頭,人只要每天食用三顆粒魚子就可以答道一天的蛋白需求量,在西餐中魚子是用來貴賓和貴族的佳品。我還真的對這魚子醬不太感興趣,也沒吃出特別的味道。只是喜歡吃在嘴裏那種好玩的感覺。用牙齒輕輕咬破,能夠聽到‘啵、啵”的聲音。。。
  做壽司用的壽司醋,我是用欣和的新産品醞釀醯官醋調製度,醯官醋有著一種特出的自然發酵的酸味,沒有添加任何防腐劑,增色劑,冰醋酸。。。。醯官醋,酸味柔和,富含谷物營養。

耗時/難易度
口味清淡
工藝其他
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
米飯300克
馬哈魚魚子醬適量
輔助料
壽司海苔適量
調味料
醯官醋適量
適量
適量

補腦佳品---魚子醬壽司的做法步驟

第一步:准備好所以用料。

補腦佳品---魚子醬壽司的做法步驟圖(一)

第二步:取一碗,加入鹽 糖和醯官醋,比例是 1;5;7,攪拌均勻至糖 鹽融化。

補腦佳品---魚子醬壽司的做法步驟圖(二)

第三步:把調好的壽司醋和米飯充分攪拌均勻。

補腦佳品---魚子醬壽司的做法步驟圖(三)

第四步:將一大勺加入壽司醋的米飯,放入用保鮮膜中包好,用手輕輕的捏成飯團。

補腦佳品---魚子醬壽司的做法步驟圖(四)

第五步:用海苔把飯團圍住,接縫粘牢。

補腦佳品---魚子醬壽司的做法步驟圖(五)

第六步:用勺把魚子醬放在飯團上即可。

補腦佳品---魚子醬壽司的做法步驟圖(六)
補腦佳品---魚子醬壽司做法技巧/竅門/補充說明:

沒有醯官醋的可以用白醋代替,或者直接購買壽司醋。

相關食材:魚子醬

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