韓式雞蛋卷
菜式簡介
每每看韓劇中，出門野餐郊遊，總會少不了紫菜包飯和雞蛋卷的身影，那麼這個小小的蛋卷究竟有何魅力能成爲踏青郊遊的華麗配角呢？
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋3個
- 輔助料
- 胡蘿蔔30克
- 洋蔥30克
- 青椒1個
- 辣白菜50克
- 調味料
- 鹽適量
- 香油適量
韓式雞蛋卷的做法步驟
第一步：准備好所有的食材。
第二步：辣白菜切碎，洋蔥，胡蘿蔔，青椒全部洗淨切碎。
第三步：雞蛋攪打均勻，然後把所有的食材放入蛋液中加少許鹽拌均勻。
第四步：平底鍋加少許香油，倒入蛋液攤成蛋餅。
第五步：稍凝固從邊緣卷起。
第六步：卷成蛋卷。
第七步：然後小火慢慢煎至蛋卷金黃熟透。
第八步：取出切段食用即好。
韓式雞蛋卷做法技巧/竅門/補充說明：
鹽的用量要適當，辣白菜有些鹹味。
最好用不粘鍋煎至蛋卷，比較好操作，蛋卷不容易粘鍋。
蛋液倒入鍋中可晃動鍋幫助蛋液攤平整，中小火慢煎之蛋液微凝固，這是可以把雞蛋卷起，再慢慢煎熟即好。
相關食材：雞蛋