巧克力豆餅幹

美食達人@miale

巧克力豆餅幹封面圖

菜式簡介
　　以前看別人的美食博客，常常會看到“孟老師”三個字，今天我也參考了《孟老師的100道手工餅幹》，做了個巧克力豆餅幹，一起來跟著前輩學烘焙吧~~

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋45克; 低筋面粉150克

輔助料: 無鹽黃油100克; 細砂糖50克; 香草精1/2小勺; 泡打粉1/4小勺; 牛奶巧克力80克

巧克力豆餅幹的做法步驟

第一步：無鹽黃油放在室溫下軟化後，加入細砂糖及香草精用攪拌機攪打均勻。

第二步：分次加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發呈均勻的奶油糊。

第三步：一起篩入面粉及泡打粉，用橡皮刮刀拌合。

第四步：加入巧克力粒。
用橡皮刮刀以不規則的方向辦成均勻的面糊。

第五步：用小湯匙去適量的面糊約15g左右，直接舀在烤盤上。

第六步：烤箱預熱後，以上下火170度烘焙約25分鍾，熄火後繼續用余溫焖10分鍾左右。

第七步：這道餅幹還是很簡單的。

菜譜標簽：餅幹

相關食材：巧克力巧克力豆

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