醬燒鯉魚

美食達人@喜歡吃好吃嘀

醬燒鯉魚封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鯉魚一條

輔助料: 圓蔥一個

調味料: 豆瓣醬適量

醬燒鯉魚的做法步驟

第一步：鯉魚洗淨，挑出魚線，我不會整根抽，是片好後一點點抽的。蔥姜蒜切好備用。

第二步：油開後，放入蔥姜蒜，稍炸，然後加入豆瓣醬，炸出醬香味。

第三步：聞到醬香味後，把醬弄到鍋的一邊，鯉魚放進油中稍炸，然後再把魚翻過來再炸下另一面。

第四步：等兩面等炸好後，加入沒過魚身3三分之二的水，大火燒，十五分鍾後加入圓蔥。

第五步：十五分鍾後改成小火收湯

第六步：最後出鍋，當時以爲湯多用了一個盆盛，可是吃時感覺盆既不好看，吃起來也不方便，又換成大盤，漂亮多了，可是又激動的忘了拍下來。

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜

相關食材：鯉魚

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