滿口的濃郁醬汁-----咖喱醬花蛤
菜式簡介
這個花哈是在我這次回老家之前的那天做的，因爲我家只要我一出門，家裏都是不開火的。所以每次出門前都是做點簡單的飯菜，以免吃不完浪費。
貝殼類的東西，因爲自身的鮮美，讓我特別的喜歡。平時一般都是用來炖蛋，或者煮湯，或者爆炒。這次給它裹上了濃濃的咖喱醬。雖然製作特別簡單，但味道卻很好。
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 花蛤300克
- 輔助料
- 香蔥適量
- 生姜適量
- 蒜瓣適量
- 調味料
- 大喜大黃金咖喱1小塊
滿口的濃郁醬汁-----咖喱醬花蛤的做法步驟
第一步：所有原料圖。
第二步：鍋中加入適量水，放入拍碎的蔥姜燒開。
第三步：水開以後放入花哈煮至開口即可，取出花哈去掉蔥姜。
第四步：鍋中熱油，加入切好的蒜末小火煸香。
第五步：加入適量清水，再加入一塊大喜大黃金咖喱。
第六步：小火煮至咖喱濃綢。
第七步：倒入花哈快速翻炒均勻。
第八步：出鍋前撒入少許蔥花點。
第九步：裝盤即可。
滿口的濃郁醬汁-----咖喱醬花蛤做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：煮花哈的水裏加入一些拍碎的蔥姜，能有效的去除腥味。
2：煮花哈時只要煮至開口的可以撈出來了，以免過老，就不好吃了。
3：咖喱醬煮好以後，倒入花哈快速翻拌均勻即可，因爲花哈本身自帶鹹味，再加上咖喱味，所以不用另外加鹽。
答配菜譜：咖喱與花蛤的做法