嫩滑水蒸蛋
菜式簡介
從小就很喜歡吃水蒸蛋，以前媽媽做的時候不太講究方法，會有蜂窩孔，也比較老，但我也沒覺得這有什麼不好。直到現在自己親自動手做了，才知道，原來水蒸蛋還可以這麼的嫩滑，果凍一般的可愛，真是太欣喜了：）
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 水適量
- 雞精適量
嫩滑水蒸蛋的做法步驟
第一步：我用的是2個雞蛋，將雞蛋打入碗裏，加適量鹽，雞精，打散，一定要打得很散哦。
第二步：加入溫開水，邊加水邊攪拌，這裏就沒辦法拍照了，繼續打散動作。
第三步：用小勺撇去上面的一層泡沫。
第四步：蓋上保鮮膜。
第五步：蒸鍋裏加好水燒開，把雞蛋放入蒸鍋。
第六步：蓋好蓋子，蒸12分鍾左右就好了。
第七步：最後起鍋後可加點蔥花，芝麻油。
