黑胡椒牛排佐烤蕃茄陳皮土豆泥
菜式簡介
好味道，烤出來
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 菲力牛排200克
- 土豆1個
- 蕃茄1／2個
- 輔助料
- 海鹽3克
- 調味料
- 黑胡椒3克
- 羅勒5克
- 七裏香5克
- 海苔5克
- 米酒50克
- 牛奶50克
- 陳皮3片
黑胡椒牛排佐烤蕃茄陳皮土豆泥的做法步驟
第一步：牛排恢複常溫
第二步：將所有調味料拌勻，均勻灑在牛排上，腌製30分鍾
第三步：剝去牛排表面的香料，切花刀，淋上米酒
第四步：用錫紙包裹，放入烤箱中層上下火180度，25分鍾
第五步：蕃茄切片，放入烤盤下層，烤製過程中吸收牛排的汁水，10分鍾後取出
第六步：蕃茄切塊，放入保鮮袋和少許淨水，微波爐中高火5分鍾，冷卻後碾碎，加入鹽、陳皮、牛奶，拌勻，放入模具，鋪上切碎的烤蕃茄即可
