南瓜蒸雞肉
菜式簡介
南瓜蒸雞肉,配上松軟的大米飯,喝一口自己做的花生奶,這看似簡單的一餐,享用的時候,一定滿心愉悅。
做法也簡單,不用飽受油煙之苦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿一只
- 小南瓜一個
- 輔助料
- 青豆適量
- 香蔥兩根
- 蒜五瓣
- 調味料
- 鹽一茶匙
- 黑胡椒一茶匙
- 蚝油半湯匙
- 番茄醬半湯匙
- 澱粉兩茶匙
南瓜蒸雞肉的做法步驟
第一步:原料圖。
第二步:南瓜切開掏空。(可以直接切圓形)。
第三步:雞肉和青豆粒焯水撈出備用。
第四步:雞肉,青豆,蒜切小塊,姜末,蔥末,蚝油,番茄醬,黑胡椒,鹽,澱粉,食用油一湯匙,混合腌20分鍾。
第五步:腌漬好的肉放進盅裏。上蒸鍋蒸20-30分鍾即可。
第六步:蒸好的南瓜盅,配米飯一起吃特別美味。
南瓜蒸雞肉做法技巧/竅門/補充說明:
雞肉切小一點,比較好熟。
其實蒸20分鍾綽綽有余了,因爲南瓜很小。要是多人份,只要按照比例增加即可。大南瓜要時間上也增加。
吃的時候扒開,米飯,湯汁,南瓜,混合,舀一勺一口下去相當滿足。雞肉很滑嫩多汁,味道鹹鮮清爽,微微帶酸。
答配菜譜:南瓜與雞肉的做法