黑木耳拌鴨胗

美食達人@南甯小魚

第一步：將鴨胗用鹽搓洗幹淨

第二步：把鴨胗切成花刀

第三步：木耳用清水泡發，撕成小朵，洗淨雜質備用

第四步：鍋中加適量清水燒沸，入泡發好的木耳焯水

第五步：快速焯水後撈出

第六步：鍋中水燒開，放入姜片、花椒煮沸2-3分鍾

第七步：放入切好的鴨胗焯水，至鴨胗熟

第八步：撈出瀝幹水份

第九步：將木耳、鴨胗放入大碗中備用

第十步：將適量生抽倒入碗中，用壓蒜泥器壓出蒜泥放入碗中

第十一步：放入泰國甜辣醬

第十二步：倒入少許的香醋

第十三步：加入一勺香油

第十四步：再放適量白糖

第十五步：放入切好的蔥花

第十六步：攪拌均勻成酸辣醬

第十七步：將混合好的酸辣醬倒入木耳、鴨胗中

第十八步：攪拌均勻即可食用

黑木耳拌鴨胗做法技巧/竅門/補充說明：

、木耳一定要提前泡發，只有徹底泡發木耳才清脆爽口
2、木耳不能汆燙過久，以免影響脆口

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：鴨胗黑木耳木耳

相關菜譜：: 西蘭花炒木耳的做法; 涼拌木耳豆角的做法[圖解]; 黃瓜木耳炒雞蛋的做法[圖解]; 木耳涼拌腐竹的做法; 芥香黑木耳的做法[圖解]; 剁椒拌黑木耳的做法[圖解]; 木耳炒豆芽的做法[圖解]; 木耳宮保雞丁的做法[圖解]; 木耳蒸雞的做法[圖解]; #信任之美#炝拌木耳西蘭花的做法[圖解]; 黑木耳炖凍豆腐的做法[圖解]; 五花肉木耳炒豆腐的做法; 涼拌花生黑木耳的做法; 【蘭州】涼拌西蘭花木耳的做法[圖解]; 山藥木耳炒肉的做法[圖解]; 腐竹木耳小拌菜的做法[圖解]