糖醋裏脊

第一步：材料圖，洋蔥可以忽略，往炸過肉的油裏放的。

第二步：材料圖，拍了兩次也沒有放全，小蔥，澱粉沒有拍上。

第三步：裏脊肉改刀成較粗的條，加姜末蔥末生抽，料酒和適量的鹽抓均勻

第四步：按一個方向攪拌，將調料汁全都吸進肉裏去。

第五步：脆炸粉加一個雞蛋適量清水調成糊糊。

第六步：糊的濃度以能挂在肉上爲准

第七步：因爲我做的肉較多，一根一根的挂糊有點太慢了，把調好的糊糊直接倒腌好的肉裏了。

第八步：攪拌均勻。

第九步：炒鍋倒油，六七成熱時下調好的肉，如果不知道油溫如何判斷，可以先下一條肉試試，下鍋能很快浮起來就可以了

第十步：肉較多的時候一鍋下不完，可以分開炸，最後再回一下鍋，保證炸過的肉脆脆的。

第十一步：炒鍋倒適量水，調入蕃茄醬，加糖和醋，開火燒開

第十二步：另取一小碗，將澱粉調稀後勾芡。

第十三步：將炸好的肉回鍋，翻動，裹均勻芡汁，出鍋。