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小炒豆幹

美食達人@狼之舞
小炒豆幹封面圖

菜式簡介
  每天面對廚房的時候,可能都會要想:怎樣把這餐飯做得可口,搭配的合理。
  家常菜其實就是把各種的食材左搭右配的過程,然後用調料勾兌的過程,至于口感和味道就要看個人的喜好和習慣了。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
豆幹適量
輔助料
適量
精鹽適量
紅椒適量
韭菜苔適量
味極鮮醬油適量
生姜適量

小炒豆幹的做法步驟

第一步:豆幹洗淨後切薄片。

小炒豆幹的做法步驟圖(一)

第二步:韭菜苔擇洗幹淨後切5公分左右的段。

小炒豆幹的做法步驟圖(二)

第三步:紅椒洗淨剖開,去筋切細絲。

小炒豆幹的做法步驟圖(三)

第四步:鍋裏油熱後,放入姜絲爆香。

小炒豆幹的做法步驟圖(四)

第五步:倒入豆幹絲,紅椒絲,翻炒至豆幹絲變軟。

小炒豆幹的做法步驟圖(五)

第六步:撒少許精鹽。

小炒豆幹的做法步驟圖(六)

第七步:倒入一湯匙味極鮮醬油,炒勻。

小炒豆幹的做法步驟圖(七)

第八步:倒入韭菜苔段,炒軟即可。

小炒豆幹的做法步驟圖(八)
小炒豆幹做法技巧/竅門/補充說明:

1、豆幹切薄片容易入味。
2、豆幹是種很容易和各種食材做搭檔的豆製品,很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。

相關食材:豆幹

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