糯米紫薯糕
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米300克
- 輔助料
- 紫薯100克
- 熟白芝麻30克
- 調味料
- 白糖適量
糯米紫薯糕的做法步驟
第一步:糯米浸泡四小時,倒掉一大半水,隔水蒸熟。
第二步:紫薯蒸熟,擠壓成泥狀,加入熟白芝麻,攪拌均勻。
第三步:蒸好的糯米飯裝入保鮮袋,趁熱揉一會兒,以增強黏性。
第四步:在器皿內放一層保鮮膜。
第五步:放一層糯米飯,壓平壓結實。
第六步:放一層紫薯泥。
第七步:再放一層糯米飯,壓結實。
第八步:晾涼以後切成自己喜歡的形狀,可以加蜂蜜食用。
第九步:也可以加白糖食用。
第十步:這個也是加白糖。
糯米紫薯糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、冷藏幾分鍾,效果更好。
2、量以一次吃完爲佳。
3、紫薯泥和糯米飯都要趁熱放在一起,否則黏度不好,容易開裂。
答配菜譜:紫薯與糯米的做法