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糯米紫薯糕

美食達人@吃飯才是硬道理
糯米紫薯糕封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
糯米300克
輔助料
紫薯100克
熟白芝麻30克
調味料
白糖適量

糯米紫薯糕的做法步驟

第一步:糯米浸泡四小時,倒掉一大半水,隔水蒸熟。

糯米紫薯糕的做法步驟圖(一)

第二步:紫薯蒸熟,擠壓成泥狀,加入熟白芝麻,攪拌均勻。

糯米紫薯糕的做法步驟圖(二)

第三步:蒸好的糯米飯裝入保鮮袋,趁熱揉一會兒,以增強黏性。

糯米紫薯糕的做法步驟圖(三)

第四步:在器皿內放一層保鮮膜。

糯米紫薯糕的做法步驟圖(四)

第五步:放一層糯米飯,壓平壓結實。

糯米紫薯糕的做法步驟圖(五)

第六步:放一層紫薯泥。

糯米紫薯糕的做法步驟圖(六)

第七步:再放一層糯米飯,壓結實。

糯米紫薯糕的做法步驟圖(七)

第八步:晾涼以後切成自己喜歡的形狀,可以加蜂蜜食用。

糯米紫薯糕的做法步驟圖(八)

第九步:也可以加白糖食用。

糯米紫薯糕的做法步驟圖(九)

第十步:這個也是加白糖。

糯米紫薯糕的做法步驟圖(十)
糯米紫薯糕做法技巧/竅門/補充說明:

1、冷藏幾分鍾,效果更好。
2、量以一次吃完爲佳。
3、紫薯泥和糯米飯都要趁熱放在一起,否則黏度不好,容易開裂。

相關食材:紫薯糯米

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