家常烤肉

菜式簡介
　　有了烤箱就像是有了個大大的玩具，沒事就琢磨著讓她幹活，呵呵。
　　今年可能是我吃五花肉最多的一年，以前從沒有發現五花肉是如此的美味、如此的可愛。肥瘦相間，最好是五層的咋做都香，後果是我的體重也像火箭噌噌的往上竄，要是朝鮮的火箭多好啊，漲著漲著就掉下來了，呵呵。
　　用烤箱嘗試過烤全雞，不是成功，是比較的成功，有了這次的成功我的膽子也就大了。今天做次烤肉試試，正好打發掉那開了封的烤肉醬。
　　烤肉我喜歡那種薄薄的肉片，料汁濃濃的，吃到嘴裏即化的是最最理想的了。但問題是如何把五花肉切成薄片，生切是有難度，冷凍下也許可以。我還是喜歡焯水後的五花肉，拿在手裏結結實實的比較聽話，用快刀可以很容易的切成薄片。
　　這次烤肉我做了兩種口味的，一種是沒有抹烤肉醬的原味烤肉，另一種就是用了烤肉醬的。事實證明，這兩種風味的烤肉我兒子都喜歡。人家喜歡把饅頭掰開了，夾上烤肉大口大口的吃。