返回

爲家人洗手做營養湯羹之二------鲫魚豆腐湯

美食達人@燕清欣
爲家人洗手做營養湯羹之二------鲫魚豆腐湯封面圖

菜式簡介
  鲫魚的營養價值,鲫魚又名鲋魚,別稱喜頭,爲鯉科動物,産于全國各地。鲫魚俗稱鲫瓜子,肉味鮮美,肉質細嫩,它營養全面,含蛋白質多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味;它是一種適應性很強的魚類,以2~4月和8~12月産的最肥。
   鲫魚體側扁而高,體較小,背部發暗,腹部色淺,體色因産地而異,多爲黑色帶金屬光澤,嘴上無須,鱗較小,鳍的形狀同鯉魚。鲫魚營養價值較高,但刺細小且多。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
鲫魚一條
輔助料
豆腐一塊
調味料
食鹽適量
生姜一塊
大蔥一段

爲家人洗手做營養湯羹之二------鲫魚豆腐湯的做法步驟

第一步:准備食材鲫魚一條,豆腐一塊,蔥一段,生姜一塊···

爲家人洗手做營養湯羹之二------鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(一)

第二步:豆腐清洗一下切成一厘米左右的塊狀···

爲家人洗手做營養湯羹之二------鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(二)

第三步:鲫魚清洗幹淨改斜刀···

爲家人洗手做營養湯羹之二------鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(三)

第四步:鍋加熱入油,放入蔥和生姜爆一下···

爲家人洗手做營養湯羹之二------鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(四)

第五步:蔥姜爆香後,下入魚煎一下,注意不要煎糊了···

爲家人洗手做營養湯羹之二------鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(五)

第六步:魚煎好後倒入適量的水大燒開後小火慢煮半個小時左右···

爲家人洗手做營養湯羹之二------鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(六)

第七步:魚湯煮到湯色變白色後加入豆腐塊···加入適量食鹽

爲家人洗手做營養湯羹之二------鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(七)

第八步:加入豆腐塊後煮至魚湯濃白爲可···

爲家人洗手做營養湯羹之二------鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(八)

第九步:湯煮好後即可裝碗食用了,最好再撒點香蔥花···

爲家人洗手做營養湯羹之二------鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(九)
相關食材:鲫魚魚豆腐豆腐

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM