蒜蓉炒花甲

第一步：花甲挺新鮮的，買回來之後拿一盆水，加一點點鹽，把花甲放進去泡幾個小時，可以把沙都吐幹淨的。

第二步：姜，蒜頭，豆豉一起剁碎。

第三步：切好的蔥花。

第四步：全部材料集體亮相。

第五步：熱鍋加油，先將姜蒜末，還有蔥白倒進去爆香鍋。

第六步：把花甲倒進去翻炒。

第七步：加入料酒，郫縣豆瓣醬，生抽，鹽和糖爆炒，還有加一點點水。

第八步：花甲張開口啦，然後收汁就可以了。

第九步：非常好吃，真的吃不夠，下次要買多點，呵呵。